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吉備土手下麦酒からのお知らせ

2012-01-26 07:59:00

おはよう御座います。
一段と冷え込む仕込みの朝です。

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今日は「日生レモン」の二度目の仕込みです。

日生の横山農園さんの檸檬はゴツゴツと大ぶりな檸檬ながら、溢れる爽やかな果汁が特徴です。
何故これほどと思う程のジューシーさです。
さらに檸檬増量で仕込みます。
こんな仕込みの日は気が楽です。
私の努力と言うよりも正に檸檬頼りの仕込みです。

しかし私の仕込みの甘さが「日生オイスタースタウト」です。
私が十分なオイスターの香りを引き出せないままの出来上がりとなり来週再度挑戦致します。
前回の「オイスタースタウト」は封印し瓶詰めは現在あるもののみとします。
こんな不十分な作品でも呑んでやるとおっしゃっていただけるなら僅かな幻となる瓶をお求め下さい。感謝

来週こそは皆さんに認めていただける仕上げに致します。
「翁の憂鬱」についでまた幻を作ってしまいました。


お知らせ

間もなく「感謝祭」始まります。
この時期の吉備土手が一番ゆっくりとお得に過ごして頂けます。
寒くなくなってゆっくり過ごせる吉備土手をご利用下さい。
お待ちしております。

感謝