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吉備土手下麦酒からのお知らせ

2013-09-21 06:54:00

稚媛の里の大森さんのはちきれんばかりのニューピオーネの仕込みを終えました。

仕込みには葡萄の皮も一緒に炊き込みます。果皮の渋味もまた葡萄らしさとなります。
仕込み終えた段階でのカラーは淡い朱色があります。このままにと願いますが、ほぼ変化・・・
熟成とともにクリアーになってゆきます。
淡いワインのフレーバー エール ド グレープの1ヶ月後をお楽しみに!
大森さん ありがとう御座います。

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感謝