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蔵びあ亭 岡山の地ビール販売

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吉備土手下麦酒からのお知らせ

2014-02-20 07:33:00

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吉井町の勝浦さんのキウイが届きました。
手間をかけて丁寧に酸を抜いて下さいます。
縦にキウイを摘まんでみるとぷにゅぷにゅと柔らかくなっています。

二時間以上を費やし皮を剥き搾り器で潰し更に笊で粗く濾しとります。
昨年、初めてキウイを頂き、どんなフレーバーになるのやらと不安に思いましたが───
まったく意外な爽やかな酸味とキレのよい甘味に驚きました。
今年も期待の仕込みです。
これほどと驚かれること間違いありません。
1ヶ月お待ち下さい。
檸檬のようでありながらキレる爽やかさです!

感謝