お待たせしました！本日よりgo to eatチケットが普段呑み場で使用可能となりました！

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております！

なかなか珍しい檜を使ったビールです！

檜のチップをしっかり洗い熱湯で殺菌していきます。

西粟倉村から届いた時から良い匂いでしたが炊き込むとより一層良い香り！

スタイルはヴァイツェンをベースにしてIBUは9！

今回初挑戦だったのは、発酵している麦汁に殺菌をした檜のチップを漬け込んで香りを麦汁に香りをつける製法です。檜をホップに変えればドライホッピングも出来るので造りの幅が広がります！

２日漬け込んで取り出してそのまま発酵させていきます。たった２日でもしっかり檜の香りが付いていましたよ！

ヴァイツェン特有の香りと檜の香りがどんなバランスで混ざり合うのかワクワクしますね！

出来上がりをお楽しみに！

毎年ご好評いただいております、「選べるお鍋のコース」今年も登場です！

今年は、お一人様3,280円からお選びいただけるお鍋のコースが3種類、4,280円からお選びいただけるお鍋のコースを2種類ご用意致しました！

11月1日より始まります！皆様のお越しをお待ちしております。

尚、3名様から前日までのご予約のみとなります。予めご了承ください。

只今、普段呑み場は火曜日を定休日とさせていただいておりますが、11月3日火曜日は、営業致します。

通常通り、11時30分〜22時の営業とさせていただきますので、皆様のお越しをお待ちしております！

明日から午前11時から19:30分まで大阪ヨドバシカメラリンクス北側のバスターミナルに和歌山のブルーウッドブリュワリーと出店します。各醸造所生２種とボトル各種様々に取り揃えています。

是非お越し下さい‼︎