吉備土手下麦酒醸造所のホームページへようこそ。ものづくりの情報発信をしてまいります。

明石ビール工房「時」にて、和歌山有田川ブルーウッドの児島君、ここで香川で開業の福繁さんとこの工房の主  清原さんにマッシングトレーニングです‼
ずいぶんとよい地域に愛される工房になって来ました。
皆さんで更なる高みを目指して連れなって行きます。

翁

今日はスタッフミーティングの後のスタイル勉強会♫

今回はピルスナー、スタウト、ポーターを試飲しながらあーだこーだ言うてます。

バイトの子たちは初めて飲むスタイルもあるし僕たち社員も吉備土手には無いスタイルを復習するいい機会になってます‼︎

けっして飲み会してるわけではないですよ♪( ´θ｀)ノ

少しずつですがみんなで成長していきますのでビールに関して聞きたいこと等ありましたら是非質問してみて下さいね〜‼︎

岡山産の大麦を原料の40%使って新しい御崎の仕込みをしました。

大麦は岡山産スカイゴールデンです。

麦汁はきれいな琥珀色です。

また、スパイスとしてコリアンダーシードを使っており、コリアンダーの香味がどうビールの個性になるのか、完成が５月頃になりますので楽しみに！

新作のイギリス産モルトと笠岡の紅そばを使った麦酒がサーバーにつながりました^ - ^

赤みがかったカラーが特徴的なモルトの旨味と後口にスッキリとした酸味のあるバランスの良いビールに仕上がってます‼︎

是非ご賞味を〜( ◠‿◠ )‼︎

本日の麦酒

・御崎  ・香りの麦  ・紅そばと麦

・縁  ・吉備の烏  ・生姜の麦酒

吉備土手のちび桜は大分芽が膨らんで来ました！

岡山の桜の満開予定日は３月２９日！お花見にぴったりの桜色の「桜の恋心」を飲んでみませんか！

ワインに使うカベルネ・ソーヴィニヨンの果汁を使ったスパークリングワインの様なビールです！

330ml ￥520(税込)

お試しあれ！